生煎包-也叫水煎
生煎包-也叫水煎的做法说明
很解馋的一道面点。。刚出锅，趁热，就是香
生煎包-也叫水煎的食材和调料
| 低筋粉 | 200g |
| 猪油 | 15g |
| 干酵母 | 1g |
| 泡打粉 | 1g |
| 砂糖 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 牛奶 | 30g |
| 水 | 70-80g根据自家面粉 |
| 馅料 | |
| 猪肉 | 肥瘦适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菇沫 | 干香菇泡发 |
| 小葱末 | 数根 |
| 料酒 | 适量 |
| 海米 | 一小把 |
| 香菇水 | 泡发香菇的水3勺 |
生煎包-也叫水煎的做法与步骤
- 第1步.
配料准备，干香菇海米事先温水发
- 第2步.
记得盐在放蔬菜之前加入，避免蔬菜出水，把泡发香菇的水和入猪肉馅，有去腥提鲜的作用！
- 第3步.
上述材料和面，和到起筋。保鲜膜覆盖静置半小时
- 第4步.
大火煎到底部金黄
- 第5步.
加水淹过包子一半位置，小火煎十分钟。等水完全干，加芝麻，香葱。关火闷两分钟
- 第6步.
可以开动了
