芋头糯米饼

芋头糯米饼的做法与步骤

1. 1.

   芋头祛皮，水开了以后蒸20分钟，用筷子捅一下，很容易捅穿即为蒸熟。

2. 2.

   糯米粉加水搅拌，水要一点点加，避免过稀，粉团略偏干为宜，因为芋头会带水。

3. 3.

   将芋头放在空碗里用芍子捣烂，用嫌麻烦，捣8分烂也可。

4. 4.

   将捣烂的芋头泥放入糯米团一起揉，揉一会即可，看到芋头和糯米团充分融合在一起。

5. 5.

   取一块芋头糯米团，在手心搓成团，压一下就圆了，我没用擀面杖，因为我的块小，小块易熟。

6. 第6步.

   将定形好的芋头糯米块放入热油锅煎至两面金黄，如果手巧的妈妈可以在网上买模具造型，比如桃心、Kitty等。

   
7. 第7步.

   吃的时候需要蘸棉白糖，棉白糖比砂糖口感好，一定要趁热。