酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛腱子反复泡、换冷水。太血腥，没拍照（实际是忘了）

2. 2.

   焯水时加一点料酒，实际上春播的澳洲牛腱子没有腥膻味。浮末也很少，捞出沥干水分待用

3. 3.

   另起锅，干黄酱放入，边煮边搅拌化开后放入调料包（事先装好），葱姜不放里面。水热后再放入牛肉。

4. 4.

   大火煮开十分钟后转小火2小时。

5. 第5步.

   别直接捞出，最好泡一夜入味。

   
6. 第6步.

   保鲜袋分别装好一份装，吃的时候切片就好啦。