红烧啤酒鸭

红烧啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   佐料如图，外加一罐啤酒

   
2. 第2步.

   鸭肉剁小块，冷水下锅加姜片焯水

   
3. 第3步.

   倒少许油，下鸭肉煎炒，同时放入图1佐料翻炒

   
4. 第4步.

   倒入老抽生抽1:3继续大火翻炒

   
5. 第5步.

   鸭肉如果太肥的话可以中途撇走浮在上面的一层鸭油。

   
6. 第6步.

   倒入足够多的啤酒，没过鸭肉，关盖转小火炖

   
7. 第7步.

   水快烧干时候收汁出锅。