自制酒酿
自制酒酿的做法说明
甜米酒有极高养生保健功效，经常吃可以起到活血养颜和助消化增进食欲之功效。
自制酒酿的食材和调料
| 糯米 | 1斤 |
| 酒曲 | 1只按米比例 |
自制酒酿的做法与步骤
- 第1步.
将糯米洗净，用冷水浸泡12小时左右。
- 第2步.
放蒸锅蒸约30分钟。
- 第3步.
用筷子打散，米饭一定要下降冷确，倒入适量凉白开水，拌上甜酒曲搅拌均匀。
- 第4步.
扒一圆孔，掏出酒窝，糯米的表层上撒上少许甜酒曲，观察发酵。
- 第5步.
保温材料，冬天用电热毯，电火桶，电暖宝。发酵约一至两天，酒香扑鼻，米酒析出，就做好了。
