山楂焖排骨

山楂焖排骨的做法与步骤

1. 1.

   先吧山楂用谁泡着，八角也放下去泡，然后排骨用开水烫下，烫掉血水就可以了

2. 2.

   热锅冷游，把烫好的排骨放下锅里炒一下，炒干水就可以了，铲气备用

3. 3.

   然后放油，像炒菜那么多就可以了，小火放入冰糖，等融了有焦糖色倒入排骨，放山楂，八角，姜，翻炒至裹上颜色后放少许盐翻炒下

4. 4.

   加入没过排骨的水，加入适量生抽，盖着锅盖焖煮至稠（因为有糖，所以会稠），然后调芡汁倒入，收汁到可以拉丝就可以关火了！