凉拌三丝

凉拌三丝的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜擦丝，长白菜（或娃娃菜）切丝，放在碗中备用。

2. 2.

   小葱和蒜切末，放在已切好的两丝上，撒适合个人口味的盐和鸡精；再将掰碎的干辣椒放在葱蒜旁

3. 3.

   起锅烧热油（植物油＋花椒油），待油烧热后将热油浇在“步骤2”中的葱蒜干辣椒上。烧油的同时用开水泡开粉丝

4. 4.

   将已泡好的粉丝剪断后放入到已经浇过油的另外两丝中，搅拌均匀。

5. 5.

   在三丝中喷入少许醋，可以使凉菜更加爽口。