红烧茄子
红烧茄子的做法说明
以前在饭堂吃过的红烧茄子，一直怀念，无奈一直做不出那个味道，今天终于成功了
红烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
洗干净茄子切成条形
- 第2步.
烧热锅，中火下油炸茄子(茄子软即可)
- 第3步.
将豆瓣酱，糖，盐，生抽煮酱汁，最后加入生粉(水十生粉)，煮好的酱汁倒出放一边
- 第4步.
炸好的茄子放在锅里，加一点点水煮煮，关火，倒入刚刚煮好的酱汁。装盘，一碟红烧茄子完成了
小贴士
茄子最好炸两遍，第一遍是保留茄子的颜色，第二次炸熟
以前在饭堂吃过的红烧茄子，一直怀念，无奈一直做不出那个味道，今天终于成功了
洗干净茄子切成条形
烧热锅，中火下油炸茄子(茄子软即可)
将豆瓣酱，糖，盐，生抽煮酱汁，最后加入生粉(水十生粉)，煮好的酱汁倒出放一边
炸好的茄子放在锅里，加一点点水煮煮，关火，倒入刚刚煮好的酱汁。装盘，一碟红烧茄子完成了
茄子最好炸两遍，第一遍是保留茄子的颜色，第二次炸熟
