纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   全蛋一次性加入白砂糖

   
2. 第2步.

   打蛋器快速打发到白色膨胀

   
3. 第3步.

   打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。提起打蛋器有尖尖角，能够清晰画8，半天不消失。

   
4. 4.

   加入牛奶和玉米油，用刮刀翻拌均匀

5. 第5步.

   筛入低筋面粉和玉米淀粉（没有玉米淀粉可都放低筋面粉），不能画圈不能用手动打蛋器，用刮刀轻轻翻拌至看不到面粉。

   
6. 第6步.

   把面糊到入耐高温纸杯中，七分满。

   
7. 第7步.

   烤箱提前180度预热10分钟，把纸杯放入烤箱中层15分钟。