椒盐排骨
椒盐排骨的做法说明
1个人的午餐
椒盐排骨的做法与步骤
- 1.
将排骨切成小段，洗净血水，倒入料酒，老抽，白糖，盐，姜，葱，拌匀，胭脂1个小时
- 2.
腌制好了后倒掉里面的汤，倒入淀粉，打一个鸡蛋，搅拌均匀
- 3.
锅里倒油，7分热时中小火煎炸至金黄色，分批炸，每批炸两次，不放心的可以多炸一会儿，防止排骨里面没熟
- 第4步.
另起一油锅，倒入少量油，热锅大火下切好的姜片，蒜爆出香味，下干辣椒，排骨，炒几下，放入葱段，椒盐，起锅
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