葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法说明
最近看C小姐在加国对KFC的蛋挞垂涎欲滴，J回国带过去的礼物就这蛋挞最合她心意，于是乎勾起了我的烘培兴趣，这不一气呵成，相当嫩滑可口！
葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
用量杯量50ml牛奶，100ml淡奶油装入干净的容器里
- 第2步.
再加入一勺炼乳和16g白砂糖，搅拌至白砂糖融化，如果想更快融化炼乳和糖，可将容器隔热水搅拌。
- 第3步.
搅拌好后加入2颗打散的蛋黄液（只是蛋黄，不是全蛋，也不是蛋清），再混合均匀。用小勺将混合好的蛋挞液倒进蛋挞皮中，七八分满就好。如果有时令水果，也可添加，增加蛋挞的不同风味。我尝试加了榴莲和奇异果味道棒棒哒！
- 第4步.
周末的午后，配上一杯拿铁，下午茶时间…
