鱿鱼
鱿鱼的做法说明
爸爸做的鱿鱼
鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼处理，去嘴，切花，入水焯烫，十几秒。
- 第2步.
凉水激，口感脆。
- 第3步.
辣椒片开，切片。
- 第4步.
辣椒切好，焯烫
- 第5步.
热锅凉油，晃一下勺，加入葱姜，辣椒和鱿鱼
- 第6步.
大火爆炒，翻两下
- 第7步.
爆炒，加盐和生抽，鱿鱼入锅累积不过十几秒，出锅
小贴士
1鱿鱼焯水大约十几秒，接着入凉水激一下，口感脆
2 焯鱿鱼的水可以焯其他蔬菜，蔬菜更鲜
3稍微加点味极鲜（生抽）千万不要加老抽（酱油）
爸爸做的鱿鱼
鱿鱼处理，去嘴，切花，入水焯烫，十几秒。
凉水激，口感脆。
辣椒片开，切片。
辣椒切好，焯烫
热锅凉油，晃一下勺，加入葱姜，辣椒和鱿鱼
大火爆炒，翻两下
爆炒，加盐和生抽，鱿鱼入锅累积不过十几秒，出锅
1鱿鱼焯水大约十几秒，接着入凉水激一下，口感脆
2 焯鱿鱼的水可以焯其他蔬菜，蔬菜更鲜
3稍微加点味极鲜（生抽）千万不要加老抽（酱油）
