虾仁蒸丝瓜

虾仁蒸丝瓜的做法与步骤

1. 1.

   丝瓜去皮切段，用小勺挖取部分丝瓜心，以备装虾仁用

2. 2.

   虾放入料酒浸泡十分钟，去虾头，虾壳，用刀开背，挑虾线，在虾中部刺透，将虾尾穿透虾身，这样虾仁可以成一团

3. 3.

   将虾仁放在丝瓜上，摆盘，放入蒸锅，蒸6-7分钟，注意不要蒸太久，否则丝瓜就会太熟，软塌掉

4. 第4步.

   冷锅，倒入油少许，将酱油，耗油放入，至热，浇在蒸好的虾仁丝瓜上，菜就做好啦