8寸中空戚风

8寸中空戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋白和蛋黄，加40克糖和几滴柠檬汁把蛋白打发

   
2. 第2步.

   倒扣不会流动的状态

   
3. 第3步.

   蛋黄加30克糖搅拌均匀，加油搅拌，加牛奶搅拌，再把低筋面粉过筛倒进去混合

   
4. 第4步.

   取三分之一的蛋白到蛋黄糊翻拌均匀，再把混合好的蛋黄糊重新倒入蛋白

   
5. 第5步.

   倒模具，震几下

   
6. 第6步.

   预热烤箱，150度40分钟中下层