宝宝肉松

宝宝肉松的做法说明
想给宝宝亲手做辅食,把过程记下来,和有爱的妈妈们分享。
1岁以内一定要无盐!无盐!无盐!
如果可以,无盐饮食坚持到2岁,减盐要从娃娃抓起。
经过品尝,感觉肉松还是有点硬,即使是最后的肉粉状态,建议初加辅食,从肉泥开始。
做好的肉松或者肉粉,建议和宝宝面一起煮,这样延长烹饪时间,肉松/粉的水分也就回来了,不会觉得干硬。
宝宝肉松的食材和调料
| 猪肉(纯瘦去筋) | 500g |
宝宝肉松的做法与步骤
- 第1步.
洗净,切小块,飞水,然后加入干净的水,煮40分钟(大火煮开转小火)目的把肉中的油煮出去

- 第2步.
捞出肉块,用厨房纸擦干水(方便后面炒制)

- 第3步.
放入破壁机打碎

- 第4步.
打碎,这个状态类似肉糜可以直接冷冻保存,如果想要更好保存,接下来我们用不粘锅炒干水分

- 第5步.
炒干,最好的判断标准,尝👅

- 第6步.
再次用破壁机打碎,这次细很多

- 第7步.
对于强迫症来说,还不够,过筛,嘿嘿,这下绝对没问题了。

- 第8步.
可以分别放进封口袋冷藏/冷冻保存,1周内食用。因为无盐,所以保质期不会太长。放久了其实也不会坏,大人吃掉,给宝宝重新做喽

小贴士
宝宝辅食,7个月以上可以开始添加肉类。吃红肉是补铁的最好方式。建议选择牛肉、猪瘦肉。去筋膜是因为我们要做肉松,筋膜影响肉的纤维分散。
大人吃的肉松是红色的,其实是加了老抽和油炒制的结果。
面包机只做肉松,选择果酱程序,连续工作,比较省心,替代不粘锅小火炒制的过程。宝宝辅食很少的,建议还是自己炒,频繁翻动,方便观察状态
猜你喜欢的菜谱
鸡肉松-宝宝肉松
自制肉松宝宝辅食肉松―厨师机版
💁【超级补钙宝宝餐~黑芝麻核桃厚蛋烧】——👶 适合1⃣ 0⃣ ➕ 以上宝宝,颜值与营养并存的宝宝餐!秋葵膳食纤维丰富,可以促进肠胃蠕动,缓解宝宝便秘,并含有很丰富的微量元素,有利于宝宝生长发育的需求,黑芝麻含钙量是所有食品中最高的!
宝宝牛肉松(无盐8+宝宝就可以添加了)
宝宝鱼肉小馄饨—适合9个月以上的宝宝,锻炼宝宝咀嚼能力自制宝宝辅食肉松/海苔肉松面包机版宝宝肉松儿童营养肉松宝宝辅食鸡肉松🐔(七个月以上宝宝)100%肉泥全麦宝宝面条(附宝宝面疙瘩做法)--不加一滴水,消耗宝宝肉泥(菜泥)必备宝宝辅食-不打发不发酵,过敏宝宝也能吃,没出牙的宝宝也能嚼得动!宝宝辅食-吃它可以增强宝宝记忆力,还能补碘,别让缺碘影响了宝宝的智力发育!宝宝辅食-青瓜肉松拌面-10个月以上宝宝辅食宝宝辅食-海苔肉松脆豆腐-12个月以上宝宝辅食










