甜杏羊肉

甜杏羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   油预热，切好的羊肉放入锅中，将羊肉煎至各面金黄色，盛出羊肉。

   
2. 第2步.

   洋葱，孜然，茴香，大蒜依次放入装有羊油的锅中，不断搅拌，放入茄膏，炒至洋葱呈现透明色。

   
3. 第3步.

   将羊肉，水，姜片，杏干，盐，依次倒入锅中，微沸炖煮1小时。

   
4. 第4步.

   将胡萝卜放入锅中，微沸炖煮半小时。（当胡萝卜放入锅中后，若水不够，加水使液体与食物相持平）

   
5. 第5步.

   出锅即可。