手工山楂糕
手工山楂糕的做法说明
儿子第一次吃到超市的山楂糕，非常喜欢。
但是随便看一下配料表，就会发现很多添加剂。
最近看见有卖新鲜山楂的，不如自己在家做了。虽然花费点时间，但是儿子很喜欢，看他吃的也放心！
手工山楂糕的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗干净，用盐水浸泡
- 第2步.
去籽！我用一根硬吸管从中间捅过去
- 第3步.
一斤山楂去籽后大约390克
- 第4步.
准备好冰糖，砂糖
- 第5步.
山楂上锅，加入少量清水煮！目的是不让糊锅就好，不能多。有一半就可以！
- 第6步.
山楂煮烂后，倒出来，凉凉一会！
- 第7步.
放入料理机，连汤带肉，打成泥！
- 第8步.
再把山楂泥倒回锅中，加入冰糖，砂糖，继续上锅熬
- 第9步.
不停的用铲子搅拌，得到粘稠的状态！如图
- 第10步.
放入容器中。容器提前刷一层色拉油。
- 第11步.
冰箱冷藏一下，凝固。脱模，切块
- 第12步.
放入梅森瓶，冷藏。尽快吃完吧。差不多一瓶半的量！
- 第13步.
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小贴士
熬煮是关键，需要花点时间。搅拌要迅速，否则会渐出来烫到！
糖量可以适当增加或减少！
水要少放！不糊锅就可以了！
具体不懂的地方，可以加我公众号，或者加我私人微信:emodexinniang
