红枣戚风蛋糕（8寸）

红枣戚风蛋糕（8寸）的做法与步骤

1. 第1步.

   1.红枣去核放锅，加水漫过红枣，煮20分钟 2.秤已经吸水的红枣130g+60g牛奶搅拌机打成枣泥 （下次可以融入红糖于热水，蛋黄就不加糖）

   
2. 第2步.

   1.蛋黄部分：5个蛋黄，加1小勺糖，油30g，搅匀；加入枣泥；筛入低筋面粉 2.蛋白部分：KA bowl5蛋白先打至变白色，放第一次糖，后每30s放一次糖（1:00;2:00;2:30） 3.倒入沾的戚风模具 4.烤箱170度，50分钟 5.出炉倒扣冷却2h

   
3. 第3步.

   出炉表面

   
4. 第4步.

   倒扣2h后脱模