糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   1、排骨500g倒入沸水，去除油沫血沫，煮25-30分钟

2. 2.

   2、加入一勺盐，一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一勺香醋。伴均匀腌制20分钟。

3. 3.

   3、炒锅加入适量的植物油，排骨放入锅中油炸，炸至两面金黄。可以少放油，翻动频率快一点，防止炸过

4. 4.

   4、炸好后，加入白糖，翻遍两分钟，倒入腌制排骨的水，加肉汤一碗，水刚刚盖过排骨为好。大火烧开，加入1勺盐调味。转中火烧15分钟，大火收汁，再加入1勺香醋

5. 第5步.

   5、起锅装盘，撒上小葱