黄豆猪蹄
黄豆猪蹄的做法说明
美容养颜，无油健康～
黄豆猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄去毛，浸泡一小时（去味）切成块
- 第2步.
黄豆冲洗一次，用纯净水浸泡8小时
- 第3步.
冷水，将猪蹄用热水煮下，去掉味道，解油腻
- 第4步.
姜切片铺平于砂锅中；猪蹄用水冲洗，去掉油沫，将猪蹄码入砂锅中；砂锅中倒入纯净水；砂锅中装入黄豆、干辣椒、生抽、老抽，白酒，盐、味精；
- 第5步.
大火烧开，小火慢炖（慢炖时间两小时）
- 第6步.
用筷子插下试试，猪蹄软糯～大火收汁即可
- 第7步.
出锅～
小贴士
这个砂锅蒸好适合一个猪蹄的用量，如果猪蹄多的话可以用大一点的砂锅，高压锅也可以（高压锅的话也可以，把过边水的猪蹄及食材放入高压锅中，设定好时间出锅即可）。并且这种方法做出的猪蹄没有添加食用油，健康可以补充能量～
