土豆烧牛腩

土豆烧牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩泡出血水控干

   
2. 第2步.

   焯水

   
3. 第3步.

   洗净待用，准备底料。

   
4. 第4步.

   配菜：豆腐皮改刀，太豆切块浸在水中待用

   
5. 第5步.

   爆香底料

   
6. 第6步.

   牛腩入锅翻炒几分钟逼出水分

   
7. 第7步.

   加郫县豆瓣炒出红油后加水，先大火后转中小火炖制一个小时

   
8. 第8步.

   牛腩九分熟的时候加入豆腐皮和土豆块在炖15分钟

   
9. 第9步.

   加调味品，撒少许青蒜碎调味出锅