爆炒花蚬

爆炒花蚬的做法与步骤

1. 1.

   将花蚬洗干净，放冷水煮开口，再将花蚬泥沙洗净。葱姜蒜备好。蒜多点。

2. 2.

   热锅上油，油热放入姜片，蒜蓉，干辣椒，煸炒出香味，放适量郫县豆瓣酱翻炒。

3. 3.

   倒入花蚬，撒盐，煸炒入味，倒入适量料酒，出锅前，撒上少许小葱装饰提味。