秘制红烧肉

秘制红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉切成2*3厘米左右大小，滚水后洗净(滚水时可放料酒，姜，蒜，八角，桂皮香叶等)

2. 2.

   捞出过水后的五花肉洗净沥水，锅里放油烧热后放冰糖，中火烧至冰糖融化且有黄色沫沫时，放入五花肉

3. 3.

   炒至有点焦色，放入姜，蒜，大葱，八角，桂皮，香叶，糖，生抽，红烧酱油，继续翻炒

4. 4.

   加入适量开水后煮滚放入煲中煲一到两个小时，出锅时放盐即可