柠檬芝士蛋糕

柠檬芝士蛋糕的做法说明

在斐济度蜜月的时候吃到namale的芝士蛋糕觉得很好吃回来念念不忘看了很多方子总结了这一款（方子是8寸的）

第1步.
各类材料称量好备用，淡奶油与10g柠檬汁混合打发至顺滑放冰箱冷藏备用。
第2步.
消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖碾到尽量碎，黄油隔水加热软化与饼干均匀混合在一起，按实在8寸圆模里做蛋糕底，然后放冰箱冷藏备用。（我第一次用的焙朗早餐饼搭配效果不是很好，用咸的消化饼干比较好）
第3步.
奶油奶酪软化后低速打，分三次加入砂糖，鸡蛋逐个加入（每加一个搅打均匀后再加下一个），低筋粉玉米淀粉过筛加入，其余材料也逐步加入搅打均匀。（我对放材料的顺序并无研究，都是按着心情放的哈哈哈）
第4步.
将之前打好的酸奶油与上一步的糊糊混合，倒入8寸圆模。（这其中手忙脚乱邋遢的我没来的及拍图哈哈哈）
第5步.
水浴法 160度烤了大概一个半小时，烤到蛋糕表面变色（嗯差不多是深黄色）。烤好冷却后放进冰箱冷藏几小时再脱模切角，我太心急早早脱了膜，但口感酸甜顺滑，棒棒哒^_^。