豆腐圆子

豆腐圆子的做法与步骤

1. 1.

   豆腐沥干水分（我是冬天做的，豆腐放置了2天，也可用纱布包上豆腐挤干水分）

2. 第2步.

   将豆腐压成末

   
3. 第3步.

   葱姜切末

   
4. 4.

   葱姜末加入豆腐中，加盐、淀粉、蛋清、胡椒、味精，顺时针方向搅拌，放置15分钟。

5. 第5步.

   豆腐搓成圆子，下锅炸至金黄，捞出。

   
6. 第6步.

   我是做的纯豆腐圆子，也可加入肉糜、荸荠味道更好。