肉炖蛋

肉炖蛋的做法与步骤

1. 1.

   蛋煮熟剥壳备用

2. 2.

   肉洗净，放入烧开的水中煮个几分钟。捞出控干水分

3. 3.

   起油锅，放入姜片，再放入肉煸，煸至变色放入料酒炒几下再放入适量老抽上色，放入适量生抽、糖（或冰糖）

4. 4.

   炒匀后加入开水没过蛋和肉，大火烧开再中小火煮约三刻钟，尝味加调料，大火收汁留少许汤汁就OK了