可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   先将翅中两面各切四刀口，便于入味

2. 2.

   用盐（比糖量少一些），糖，少量胡椒面（去腥），4勺料酒（去腥）腌制鸡翅，不少于15分钟，半个小时—45分钟为宜

3. 3.

   将腌制好的鸡翅用油煎（小火）至金黄，放入姜片继续煎至鸡翅稍变暗，放入两勺生抽上色，再倒入可乐450g，变成大火。（若觉得可乐多可以加些白开水）

4. 第4步.

   当可乐大火滚开后，变成小火，并将上方浮沫去掉，盖上锅盖再烧20分钟--30分钟，大火收汁。