辣子鸡

辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡块凉水戳水，不断的搅拌，水开后煮两分钟，捞出清洗即可

2. 2.

   热锅凉油，加入戳好的鸡块，炒制没有水份，锅中的鸡块有吱吱的动静。加入花椒、八角、葱姜段，香叶，少许的桂皮。红辣椒段，煸炒香味。

3. 3.

   加入老抽上色，加入少许的味达美。加入少许的水，盐调味，水开后小火。慢慢收收汤汁，加入青椒断，六成熟，家少许的味精调味，出锅即可