巧克力吐司
巧克力吐司的做法说明
2017年希望能努力把吐司越做越好~
自己喜欢的配方，高糖，油也不少，你都要吃巧克力吐司了还在乎什么高油高糖？
记一下，方便翻
巧克力吐司的做法与步骤
- 第1步.
后油法 滚圆，发酵到2倍大
- 第2步.
排气，均匀分割成3部分 滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
- 第3步.
拍扁，擀长，拍掉气泡，翻面
- 第4步.
一边向内折进1／3,再另一边折进1／3,拍扁，擀长
- 第5步.
自上而下卷起，放入吐司模
- 第6步.
二发
- 第7步.
180度，35分钟
小贴士
水量最多加到190g，没问题
