全蛋蛋挞
全蛋蛋挞的做法说明
全蛋的比蛋黄的颜色浅些，但不用处理蛋白，而且味道也一样好的哦，何乐而不为呢？呵呵~~
此方约15个。
全蛋蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋不能太大，约40-50克的就好，如用60克的做出的液太浓太硬。用打蛋器打匀，可多打几下。
- 第2步.
加入牛奶、淡奶油、糖，打蛋器搅匀。如果只用手打淡奶油不易散匀，会成团。烤箱预热200度。
- 第3步.
倒入蛋挞皮，约9分满，不会溢出就好，因等下蛋挞皮会涨高。
- 第4步.
放入预热好的烤箱，倒数第二层，200度，约13-14分钟左右。
- 第5步.
左边颜色较白的是13分钟的，右边较黄的是15分钟的，烤过了些。看各人喜欢吧。
小贴士
烤到最后要盯着，不然就和我第二盘的一样，过了些。
