冰糖猪蹄
冰糖猪蹄的做法说明
冬天最适合吃满满的胶原蛋白了
冰糖猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪手先焯水几分钟，等浮末出来后捞出洗净。
- 第2步.
锅内放入老姜八角花椒，烧开水后放入猪蹄，转小火炖煮一至一个半小时。
- 第3步.
另起一锅，将锅内多余的汤汁捞出，可以加入蔬菜做一锅蔬菜猪蹄汤。原来的锅内留没过猪蹄一半的汤即可。
- 第4步.
加入适量红烧酱油，也可以用老抽加生抽代替。适量冰糖，爱吃甜的可以多加，不爱吃的可以少放，我今天做的口味偏甜一些，放了两块。
- 第5步.
烧开后再转小火炖煮一小时，出锅前大火收汁一下
- 第6步.
完美~
小贴士
一定要用冰糖哦！这样不止色泽鲜艳，而且口感会更粘糯的~
