香浓牛轧糖

香浓牛轧糖

香浓牛轧糖的食材和调料

A料：砂糖420克	水160克
麦芽糖浆340克
B料：法国法芙娜白巧克力160克	黄油100克
C料：蛋白100克
D料：全职奶粉160克
E料：花生仁或者大杏仁300克

香浓牛轧糖的做法与步骤

1.
蛋白打发到硬性发泡备用。A料小火熬，熬到140度（一定要超过135度哦）然后一边倒入已打发好的蛋白中一边用打蛋器继续打，持续多搅打一会儿，糖浆会慢慢发白变成哑光色。
2.
然后把已融化并混合好的B料加入继续搅打
3.
加入D料拌匀后再加入花生仁拌匀，放在油布上整形冷却，切块，包装～

小贴士

吃口非常香浓，不是很甜，喜欢的试试吧！

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