果酱奶酪卷-匈牙利Kiffles
果酱奶酪卷-匈牙利Kiffles的做法说明
Kiffles，这种由乳脂干酪面团做的酥皮卷着各种夹心的传统匈牙利曲奇饼，是匈牙利地区家庭聚会的宠儿。尤其是在假日，花上一定的准备时间，制一炉Kiffles，它的精致和美味，绝对值得你为之所做的努力。
果酱奶酪卷-匈牙利Kiffles的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
黄油室温下软化，与奶油奶酪一起放入厨师机中以中等速度搅拌，直到融化成奶油状。（若没有厨师机，用打蛋器亦可。）
- 第3步.
筛入面粉和盐，再次用机器搅拌至充分混合，形成一个不黏手的面团。
- 第4步.
取一半的面团于洒有面粉的油纸上，用擀面棒擀成约2cm厚的正方形。另一半的面团进行同样的操作。
- 第5步.
将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷餐2小时以上。
- 第6步.
取出面团放于洒有面粉的垫子上，擀成0.5cm厚的正方形。
- 第7步.
若和我一样有强迫症的，可以用刮刀将面团周边裁去，形成规整的正方形。
- 第8步.
将正方形横向纵向各切割成6分之1，得到36个正方形。
- 第9步.
取一小块面团，舀半茶匙左右的果酱于正中间，把两对角轻微重叠，在中间轻轻地按下。
- 第10步.
所有的面团都如是操作。
- 第11步.
放入事先预热好的180°的烤箱中，烘烤15分钟左右，取下冷却了即可食用。
- 第12步.
成品图
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
小贴士
果酱不要包的过多哦~容易爆浆，哈哈
