腊肠芋头饭

腊肠芋头饭的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切薄片用平底锅煎出猪油

   
2. 第2步.

   芋头随意切小块备用

   
3. 第3步.

   瘦肉切指头大小放玉米淀粉，酱油，白胡椒粉腌着备用。腊肠随意切。

   
4. 第4步.

   把煎出油的五花肉夹出。保证锅里有较多油（大概铺满锅面）如果猪油不够多可加点花生油，芋头超级吸油。把芋头倒入翻炒至表面金黄后盛出。

   
5. 第5步.

   锅内放少许油，倒入瘦肉用中小火煎香后倒入腊肠随意翻炒。

   
6. 6.

   砂锅备好，在锅底抹油，倒入米，米水比例1比1.5左右。用大火烧开后马上倒入芋头，用小火慢慢闷。

7. 7.

   十分钟就可以揭开锅盖把五花肉瘦肉腊肠等倒入，快速搅拌均匀。盖锅盖用小火煮三到四分钟后关火。闷十五分钟左右把饭闷熟，闷的时候千万不要揭锅盖。

8. 第8步.

   十五分钟后揭开锅盖，倒入适量酱油耗油搅拌均匀，就可以开吃啦！超级香的！喜欢吃葱花的还可以撒点葱花。