南瓜饼
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切小块，放入锅里蒸熟(放南瓜的碗上面最好盖个盘子什么的)。
- 第2步.
蒸熟的南瓜压成泥(我用料理机打的)趁热加入适量白糖搅拌白糖溶化。
- 第3步.
南瓜泥凉下来把糯米粉倒入南瓜碗里用刮刀和成面团至不粘手。
- 第4步.
把面团分成45g的剂子，滚圆轻轻压成饼盖上保鲜膜。
- 第5步.
不粘锅倒油，把饼胚用铲子放入锅里煎至两面金黄即可。
小贴士
1糖的用量根据南瓜的甜度和自己的喜好添加。
2用铲子铲饼胚的时候会粘，可以在铲子上抹点油或者沾点水。
3每做好一个饼胚都要用保鲜膜盖上
4糯米粉的用量也要根据南瓜的含水量适当调整。
