椰奶糯米枣

椰奶糯米枣的食材和调料

第1步.
椰汁、椰奶都可以，但是椰子粉做起来更香～我买的是南国的，用来冲椰汁也很好喝。牛奶要提前热一下，不要烧开，微微烫就可以了。
第2步.
将糯米粉、淀粉、盐、蜂蜜、椰子粉倒进去。淀粉只是辅助，稍加一点就行了。盐适量，一点点就行，一是增加韧劲，二是衬托甜味，一定只搁一点点！然后像和面一样，逐渐加入牛奶慢慢揉，直到成为一个稍微有点粘的面团。
第3步.
把大枣的核取出来，并剪开。我买的是新疆骏枣，大又甜，吃起来比较过瘾，还可以泡水喝～我是用剪刀剪开的大枣，要是没有剪刀，用菜刀就要小心别割到手了。
第4步.
把准备好的糯米团揪成一小块一小块，塞进枣里夹住，大小自己掌握，但是糯米蒸了之后会膨胀，一定不能太大。另外，手要一定要快，糯米容易硬。我家人口多，所以做了好多～^_^
第5步.
蒸二十分钟到二十五分钟即可，蒸好之后可以趁热吃，也可以放在冰箱里半个小时，凉凉的也很好吃～要是喜欢特别甜的，可以再放点蜂蜜。