蓝莓慕斯杯
蓝莓慕斯杯的做法说明
只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。
蓝莓慕斯杯的做法与步骤
- 第1步.
准备慕斯用料
- 第2步.
将白糖倒入淡奶油中
- 第3步.
用打蛋器打发
- 第4步.
打至6分发
- 第5步.
加入蓝莓果酱
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
鱼胶粉用5倍冷水浸发
- 第8步.
隔热水加热
- 第9步.
搅拌至完全溶化
- 第10步.
倒入奶油糊中
- 第11步.
搅拌均匀
- 第12步.
倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
- 第13步.
准备镜面材料
- 第14步.
将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀
- 第15步.
倒入鱼胶粉
- 第16步.
搅拌至鱼胶粉充分吸水
- 第17步.
隔水加热至完全溶化
- 第18步.
取出慕斯杯
- 第19步.
倒入鱼胶粉溶液
- 第20步.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
小贴士
淡奶油不需完全打发，只需打至六七分发，表面呈现纹路，但仍能流动即可。
可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具
表面可以根据自己的喜好进行装饰
