抹茶奶酪蛋糕
抹茶奶酪蛋糕的做法说明
分享给爱吃抹茶的你们～做烘培是一件幸福快乐的事💚💚💚（8寸方子^
抹茶奶酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将奶油奶酪、淡奶油、牛奶以隔水加热至融化，奶油糊光滑细腻关火。
- 第2步.
抹茶粉、玉米淀粉和低粉混合过筛入步骤1中拌匀
- 3.
加入蛋黄拌匀，再将细砂糖1加入拌匀
- 4.
蛋白分次加入细砂糖2打至湿性发泡
- 5.
将3分之1蛋白加入奶油糊中，以翻拌方式拌匀；再将3分之1蛋白加入奶油糊中拌匀。
- 6.
最后将奶油糊倒入蛋白的容器中，翻拌均匀；入8寸模具
- 7.
烤箱预热150度，中层上下火，底下放一盘水，烘烤半个小时，再将上火关掉烘烤半个小时
小贴士
1.奶油奶酪须以隔水加热至融化，否则容易焦底
2.打蛋白要流动性的发泡，不要打得太实
