大盘鸡

大盘鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   热油，炒香，放八角，香叶，花椒，干辣椒，小茴香

   
2. 第2步.

   整鸡切块，泡水去除血水，控干水份，放入炒锅快速大火炒

   
3. 第3步.

   放入肉桂粉和姜粉

   
4. 第4步.

   放一半量的大葱和蒜，调料放：盐，白糖，生抽，老抽，番茄酱（这次因为家里木了，所以没放，确实味道差了一点点）

   
5. 第5步.

   倒开水，莫过食材

   
6. 第6步.

   土豆切大块，滚刀块，放进去一起大火炖

   
7. 第7步.

   大火煮开，土豆软烂即可