炸鸡排
炸鸡排的做法说明
非常简单，完全懒人做法，做过一次发现很好吃，第二次做的时候决定写下分享记录。
炸鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸洗净擦干片开（我懒直接洗完就片了）
- 第2步.
用刀背把鸡肉剁松，正反两面都剁
- 第3步.
鸡胸正反两面撒上盐和黑胡椒碎，用手抹匀。如果做的少可以腌制半小时，如果做的多，抹完最后一片之后第一片就可以下锅了。
- 第4步.
腌制好之后把鸡胸按顺序放到面粉、鸡蛋液、面包糠里。注意先沾面粉之后要把多余的面粉抖掉，放进面包糠里要把面包糠压实。
- 第5步.
可以下锅炸啦，注意油温不要太高（请自行把握），慢慢炸，炸至金黄捞出。我用的豆油，豆油要先烧开凉了之后再炸。
- 第6步.
全部炸完之后，升高油温进行复炸，使鸡排外壳更脆。
- 第7步.
出锅切开棒棒哒
小贴士
1、面粉就是家里普通面粉
2、所有用料请自行把握，像面粉鸡蛋这些不够了现加完全没问题
3、鸡肉要切的薄一些
