茶叶蛋
茶叶蛋的做法说明
茶叶蛋，去杨四冷面店必吃一个，很喜欢扒开的那一刻，映入眼帘的棕色纹理，很美妙，很自然。这些年煮茶叶蛋还是第一次，主要受晓漫姐影响哦
茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
温水把鸡蛋洗干净，放锅中，加适量水，淹没过鸡蛋。
- 第2步.
放入葱，姜，八角，香叶，陈皮，红茶叶，老抽，海鲜酱油，盐，味精，大火煮15分钟左右。
- 第3步.
煮熟，关火，用勺子敲碎蛋皮，继续小火煮15分钟。
- 第4步.
煮好喽！这样浸泡5个小时左右，吃前开火热热，就可以吃啦。不怕凉的就不用热啦。
- 第5步.
成品喽！好吃哦！
小贴士
1.一定要用红茶叶；
2.盐可适当多放些，因为鸡蛋入味慢哦；
3.浸泡时间的长短酌情，长时间味道就浓哦。
