新鲜鸽子汤
新鲜鸽子汤的做法说明
这是我们一家最爱喝的家禽汤之一，想比鸡汤，鸭汤，鸽子汤更加清爽不腻，而且很很进补。也可以列入月子里的菜单，都很合适，虚不受补的，红枣枸记少放
新鲜鸽子汤的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 鸽子洗干净，屁股，头去掉，再去掉点油（在市场三鸟区有活的，买一只叫老板处理好） 其他材料依次准备好
- 第2步.
用新鲜淮山更好吃，也可以用干淮山
- 第3步.
凉水起锅，放入蒜苗，生姜，鸽子，开大火滚起来，飞水，我煲汤，无论是骨头还是家禽我都会飞水，干净
- 第4步.
飞好水的鸽子捞起来，冲下水，放入砂锅中，其他材料依次加入，再加入凉水，以末过食材的三分之一为好，多了会溢锅，少了怕烧干
- 第5步.
中火滚起来，去点浮沫
- 第6步.
把浮出来的泡沫都去掉
- 第7步.
滚滚滚滚，转小火慢炖1小时（水开后一小时）
- 第8步.
滚啊滚啊，冷冷的天，最舒服了
- 第9步.
一小时过后，把生姜，蒜苗捞起来，加入适量盐，搅搅，汤好了
- 第10步.
暖暖的
- 第11步.
给，来一碗～维爸爸喝了一碗，维女喝了一碗，我喝了两碗～～满足
- 第12步.
午睡起来，加热，把食材都吃掉，剩下的汤加入新鲜木耳，煮啊，煮啊。
小贴士
1、生姜和蒜苗也可以不用一起煲哦，飞过水就可以不要，要一起煲也没问题，那煲出来就有点姜的味道啦！我喜欢
2、一开始，在汤水滚起来，去浮沫之前一定要看着锅啊，避免浮沫溢出来，去点浮沫后就不怕啦！
