全蛋蛋挞

全蛋蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶放入糖 搅拌均匀。 鸡蛋搅拌至蛋黄 蛋白均匀，记住不要打发喔。然后倒进牛奶里搅拌（也可以把鸡蛋放到牛奶里直接搅拌，这样可以省去分开搅拌。不过很容易蛋黄 蛋白分离）牛奶鸡蛋搅拌好加入淡奶油，搅拌后用过筛抖过筛使蛋液更加细腻

   
2. 第2步.

   蛋液弄好后 倒入蛋挞皮上，八九分满。烤箱预热180度

   
3. 第3步.

   把蛋挞放置烤箱下层，180度烤15分钟 。注意观察蛋挞颜色变化 以免烤糊咯！如果烤到蛋挞底部金黄色（可以偷偷拿一个出来看看）顶部还没有熟的话可以把烤盘放置上层进行蛋挞上色（我的烤箱有上中下三层）

   
4. 第4步.

   上层上色时间不用久，挞皮成金黄色，层层起酥 挞液上有一金黄小黑点（称美人点）就好了

   
5. 第5步.

   蛋挞出炉

   
6. 第6步.

   外酥内嫩