甜辣虾饼

甜辣虾饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将虾仁洗净，用牙签去除虾线，并用厨房纸将多余水分吸干。

   
2. 第2步.

   虾仁、洋葱、盐、玉米淀粉、清酒、鸡蛋、蛋黄酱和黑胡椒，一起粉碎搅拌成泥，随后加入面包糠，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   取做好的虾泥40克，放入手中，反复摔打成球形，压扁，两面拍上淀粉。

   
4. 第4步.

   平底锅内加入油，用中高火将油加热至微微起烟，放入虾饼，转为小火，煎至两面金黄（每面3分钟）。

   
5. 第5步.

   食用时可搭配柠檬片和番茄酱，或者用泰式甜辣酱更具有风味。