羊肉炒蘑菇
羊肉炒蘑菇的做法说明
冬天适宜多食羊肉喝羊汤，吃不完的羊肉，可以冰箱冷冻，回温后，换换口味。
羊肉炒蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
简单来说：羊肉凉水焯水后捞出、冲净，凉水入锅煮2个小时，至筷子轻松扎透； 可放姜、八角、香叶、辣椒、大葱段同煮； 喝汤吃肉。
- 第2步.
余下的羊肉、可撕好，冻入冰箱； 再次食用时自然解冻。
- 第3步.
蘑菇品种自选，这是秀珍菇。
- 第4步.
开水烫一下，冲凉水、控干水分。
- 第5步.
配料切好。
- 第6步.
调料备好、混合。
- 第7步.
热锅冷油放入配料炒香。
- 第8步.
倒入羊肉、蘑菇炒热。
- 第9步.
放入调料、盐，喜欢可放入糖、鸡粉调味，炒匀炒香。
- 第10步.
成品！
小贴士
调料按自己喜好和口味调整
