酥炸小白虾

酥炸小白虾的做法与步骤

1. 1.

   小白虾洗净，控干水分，后面炸起来更酥脆。

2. 2.

   放入盐，花椒粉，拌均后加入醋和酒。腌制5-10分钟。

3. 3.

   撒入淀粉，翻动容器使淀粉均匀的裹到虾身上。

4. 4.

   锅放油，油轻微冒烟后分次放入小虾。炸好后，复炸一遍，使其更松脆。炸至金黄色，出锅。稍微晾凉后更脆更好吃。