红烧鸡块

红烧鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   食材

   
2. 第2步.

   鸡腿去骨，切块。

   
3. 第3步.

   将蚝油、糖和老抽调汁（可以按自己的比例调汁，调好之后用筷子蘸着尝一尝，看看是不是自己喜欢的味道）。

   
4. 第4步.

   将葱、姜片和鸡肉一起下锅炒至6-7分熟。

   
5. 第5步.

   倒入米酒或酒炒至，使酒气都蒸发到鸡肉上鸡肉更嫩，更好吃。

   
6. 第6步.

   把调好的酱汁和鸡肉一起炒至均匀（不要被这张图片吓坏，老抽的作用是上色，这个不咸）。