驴打滚
驴打滚的做法说明
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一
因其最后制作工序中撒上的黄豆面，
犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，
因此而得名“驴打滚”。
驴打滚的做法与步骤
- 第1步.
材料准备就绪
- 第2步.
糯米粉加入清水，揉成团。
- 第3步.
将面团整平，放入盘内，盖上盖子，放入美的早餐机内，选择蒸功能，大约25分钟。
- 第4步.
蒸好的糯米团，稍微冷却，不要太凉，放在铺了保鲜膜的台面上，表面再盖一层保鲜膜，用擀面杖慢慢擀成长方形面片。
- 第5步.
打开保鲜膜，均匀地铺上黄豆粉。
- 第6步.
表面均匀地抹上豆沙馅。
- 第7步.
慢慢从一边往另一边卷起。
- 第8步.
切除两端，切小段即可。
- 第9步.
成品图
- 10.
成品图
小贴士
1.切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了。
2.趁热吃口感好。
