菜团子
菜团子的做法与步骤
- 第1步.
玉米面一分为二，一半倒入开水，用筷子搅拌成片状
- 第2步.
剩余的一半玉米面加入豆苗，用冷水和匀
- 第3步.
将烫面玉米面和冷水和的玉米面豆苗混合在一起，用手揉匀
- 第4步.
水要适量多放一些，让混合的面团略微稀软一点，这样菜团子的口感会更好
- 第5步.
粉条先用热水泡10分钟，投洗干净，入开水中煮至没有硬心，捞出切段备用
- 第6步.
白菜洗净后，控干水份，先切丝再切粒，放入盆中，备用
- 第7步.
虾皮热水泡发，剁碎，放到白菜粉条馅里。馅里加鸡精、花椒粉、香油、少量玉米油。包之前再放盐就行
- 第8步.
都准备好后，左手抓起一团玉米面，摊在手掌上，按平，然后在皮中间放入馅料，用右手一点一点把玉米面向上推，直到包住整个馅，用手搓成个圆形，放到蒸锅上。依此类推，都包完，盖盖点火，上汽后蒸10分钟，关火焖5分钟再揭盖
- 第9步.
成品
- 第10步.
白菜粉条素馅，更健康
