水煮鱼
水煮鱼的做法说明
因为喜欢吃麻辣的菜，所以喜欢研究😜。
水煮鱼的做法与步骤
- 第1步.
把草鱼片好，用盐和淀粉蛋清腌30-50分钟
- 第2步.
配料切好备用，材料:蒜，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶，桂皮
- 第3步.
把豆芽或者娃娃菜用盐水煮一下
- 第4步.
把佐料放在锅里小火炒香，然后倒两勺豆瓣酱，小火炒出红油，不能太大火，不然就炒太干了，这一步，可以先把鱼骨鱼头先放进去翻炒一下，然后加水
- 第5步.
加水烧开后，把腌好的鱼片，一片片放进锅里，大火滚开，不用煮太久，一两分钟即可
- 第6步.
把煮好的豆芽或者娃娃菜放在盆底下，将鱼盛出来，撒一把葱花和香菜，再撒一把白芝麻
- 第7步.
然后把锅洗净烧油，记住不要太大火，不然会糊😂，抓一点花椒翻几秒钟，再把油淋在鱼面上，OK👌，搞定了。 （准备材料比较麻烦，煮鱼的过程很简单✌）
